Состојки

2 лажици Сушени зачини чимичури
5 лажици Екстра девствено маслиново масло, поделено
6 средни Јукон златни компири, избришани и исечени на четвртини
1 лажица свеж рузмарин, мелен
½ лажичка Сол
¼ лажичка бибер
1 лажица свеж италијански магдонос, сечкан
1 кесичка спанаќ
2 лажици лук, мелено
½ шолја густин од пилешко
Исцедено од лимон
4 Slagel Farms Ribeyes (12 oz. секоја)

Правци

Загрејте ја рерната на 450 степени F. Во помал сад, измешајте ги сувите зачини за чимичури со 2 лажици екстра девствено маслиново масло.Оставете да се одмори, 15 минути.

На голем плех за печење со обрабени рабови, фрлете ги компирите со 1 лажица Екстра девствено маслиново масло, рузмарин, сол и бибер.Печете 15 минути, промешајте и продолжете со готвењето уште 15 минути или до саканата крцкавост.Посипете со магдонос.

Намачкајте ја големата сотена тава со 1 лажица Екстра девствено маслиново масло, поставена на средно-висока топлина.Зачинете ги Ribeyes со сол, бибер и прстофат сушени зачини за чимичури.Додадете ги Ribeyes во тавата и варете 5 минути.Превртете и варете уште 5 минути.(За добро подготвено говедско месо, покријте ја тавата и продолжете со готвењето 2 минути.)

Загрејте 1 лажица Екстра девствено маслиново масло во средно тавче на средно-силен оган.Додадете спанаќ и лук, варете 2 минути.Почнете да ја додавате (малку по малку) пилешката супа, мешајќи за да го обезглакне дното на тавата - продолжете со готвењето уште една минута.Се трга од оган и се попрскува со лимон.

Промешајте го сосот од чимичури и посипете го врз месото - со страна од крцкави компири и соте спанаќ од лук.Уживајте!