Опрема

Стаклен сад за мешање

Силиконска шпатула

Крпа за чај

Тава за печење

Состојки

4 чаши варен ориз

350 гр сирови кралски ракчиња излупени, извалкани и со отстранети глави

2 сецкани млади кромидчиња

сок од една лимета

1 ед чили исечкано на коцки

150 гр шеќер грашок преполовен по должина

60 мл стопено кокосово масло

2 стапчиња лимонска трева преполовени

1 инч парче свеж корен од ѓумбир рендан

2 лажици сецкан коријандер

Инструкции

1.Загрејте ја рерната на 190 ц.

2.Ставете четири големи парчиња лимена фолија на два плехови за печење.

3.Сварениот и изладен ориз ставете го во поголем сад, потоа додадете ги исечканите млади кромидчиња, сечканото чили, ренданиот ѓумбир, кокосовото масло, шеќерниот грашок и сечканиот коријандер и измешајте додека не се соединат.

4.Ставете ја смесата подеднакво со лажица во центарот на секое парче лимена фолија.

5.Поделете ги ракчињата подеднакво помеѓу секое парче лимена фолија врз смесата од ориз, а потоа ставете половина стапче лимонова трева врз секоја.

6.Свиткајте ги рабовите на лимената фолија за да создадете парцела, но оставете многу простор внатре во секоја за пареа бидејќи тоа ќе помогне да се зготват пакетите.

7.Ставете ги тавите за печење во рерната 10-12 минути додека ракчињата не станат розови и сварени, а оризот не стане топол.

8.Бидете внимателни кога ги отворате пакетите бидејќи ќе излезе пареа и ќе биде многу топло.

9.Послужете директно од парцелите со клинови од лимета.