Правилна употреба на тава за скара

Пред да размислите за чистење на тавата, прво размислете за правилно користење.Неправилната употреба ги претвора во кошмари за чистење.

Умерена топлина

Од клучно значење е да се држите подалеку од висока топлина кога готвите месо во тава на скара.Бидејќи има помал контакт со железото, на храната и е потребно малку подолго да се готви.Ако вашата топлина е превисока, надворешноста почнува да гори долго пред да се заврши внатрешноста.Средно до средно-висока топлина ќе создаде прекрасни ознаки на скара, ќе им даде време на просторот помеѓу ознаките за скара да поруменат и ќе им даде доволно време на месото внатре да го достигнат посакуваниот степен на подготвеност.Добро правило е што месото е подебело, топлината е помала.

Загрејте ја тавата

Кога готвите во тава за скара, најверојатно ќе ви треба секој сантиметар простор на површината за готвење.Соодветното претходно загревање на тавата ќе им помогне на решетките во надворешните области да станат доволно жешки за да се готват и пржат правилно.Потребни се цврсти 7 до 8 минути, а понекогаш и подолго пред употреба.

Ограничете ја вашата употреба на шеќер

Шеќерот и топлото леано железо не се мешаат секогаш добро.Кога користите грил тави, избришете ги или избришете ги сите слатки или лепливи маринади од вашата храна пред да ја додадете во тавата.На обична скара, нормално е да ја завршите храната со четка од сос, но во тава за скара, може да биде многу незгодно да се избегне горење и лепење.Ако користите сос, намалете ја топлината и почекајте до самиот крај за да го додадете.