Користејќи го вашиотхоландска печка од леано железода се направи совршено печење во тенџере е многу лесно!Клучот е да го пржите долго време на многу ниска температура.Овие лесни совети ќе гарантираат сочно печење во тенџере кое ќе го сака секој!
Упатства за готвење:
Време на подготовка: 30 минути
Време за готвење:3-3 ½ часа
*Се прават околу 8-10 порции
Состојки:
- 5 до 6 фунти печење на рамо или чак печење
- Сол и црн пипер
- Лук сол
- 1 до 2 лажици растително масло
- 2 до 3 коцки говедско бујон
- 2 средни кромидчиња, исечени на четвртини
- 1 ребро целер без горниот дел, исечен на парчиња од 2 инчи
- 1 ловоров лист
- 1 лажица сечкан свеж магдонос
- 4 моркови, излупени и исечени на парчиња од 2 инчи
- 5 до 6 средни компири, излупени и преполовени
Чекори за готвење:
А) На печењето нанесете тенок слој сол, бибер и лук сол.
Б) Користење на вашата холандска печка од леано железо поставете ја температурата на средна или висока за да се загрее маслото.Откако печењето ќе се свари до убаво кафеаво, намалете ја топлината околу половина.Потоа, додадете вода (сакате целосно да го покрие печеното) и исто така додадете ги вашите коцки бујон.
В) Следно, додадете го целиот целер, еден од исечените четвртини кромид, ловоровиот лист и магдоносот.Подигнете ја температурата на вашата холандска печка од леано железо (така што врие) и оставете ја уште триесет минути да врие.
Г) Уште еднаш оставете да зоврие, додадете ги компирите и потоа малку намалете ја топлината, оставајќи ги убаво да се динстаат.Оставете ги околу триесет минути, за да бидат навистина меки и во последните дваесет минути додајте сол колку што сакате.
Д) Внимателно префрлете го печеното во тенџере во чинија за сервирање со големи шпатули.Потоа, ставете го целиот зеленчук околу (или на) печењето;може да користите и преостаната супа како сос.

Уживајте во вкусното печење во тенџере!