Има многу малку правила за леано железо што треба да ги следите со вашата тава од леано железо, но има некои намирници што е најдобро да ги избегнувате.

Повеќето луѓе кои готват со тави од леано железо ги сакаат со топлината на илјада сонца, особено ако имаат една од 12-те најсигурни тави од леано железо што можете да ги купите.На крајот на краиштата, тие се задолжителни за толку многу оброци во тавче, сè, од појадок до десерт.Сепак, колку и да е добра вашата тава за правење на сите овие омилени, таа не е алатка погодна за сите јадења.Ова се јадењата што треба да избегнувате да ги правите во вашето леано железо.

Смрдливи работи

Лукот, пиперките, некои риби и смрдливи сирења, меѓу другите лути јадења, имаат тенденција да остават ароматични спомени на вашата тава што ќе се појават во следните неколку работи што ќе ги готвите во неа.Десет минути во рерна на 400ºF генерално ќе се ослободи од мирисот, но најдобро е да избегнувате да готвите храна што би била уништена од долготрајните ароми за следните неколку готвачи.

Јајца и други лепливи работи (за некое време)

Откако вашата тава е добро зачинета, нема никаков проблем.Но, кога вашата тава е нова, иако е зачинета, лепливите работи како јајцата сепак може да претставуваат проблем.Освен ако не ви се допаѓаат кафени јајца и тава, ставете ги во обична нелеплива тава некое време.

Нежна риба

Истото задржување на топлина што му дава на вашиот стек прекрасна кафеава кора во тава од леано железо, веројатно ќе биде крајот на вашето прекрасно парче пастрмка или тилапија.Чувајте ја нежната риба и за нелепливата тава.Но, лососот и другите месни риби кои можат да ја издржат топлината се во ред.Ова се другите видови садови за готвење што веќе треба да ги користите.

Кисели работи (можеби)

Се чини дека има измешани чувства за ова.Некои луѓе велат дека доматите или лимоните можат да реагираат со металот и да предизвикаат тој да се исцеди во храната и да го разгради зачинот на тавата.Други веруваат дека тоа е мит.И ако киселата храна малку ја обезбојува вашата тава, пилинг со сода бикарбона ќе се погрижи за тоа.

Едно нешто што треба да се забележи: оваа листа е за традиционални тави од леано железо.Ако имате тава од леано железо обложена со емајл, не треба да се придржувате до оваа листа - можете само да готвите!