Како да користите садови за готвење од емајлирано леано железо

1. Прва употреба

Измијте ја тавата во топла вода со сапуница, а потоа исплакнете и исушете ја темелно.

2. Готвење за готвење

Среден или ниска топлина ќе обезбеди најдобри резултати при готвењето.Штом тавата/тенџерето ќе се загрее, речиси целото готвење може да се продолжи на пониски поставки. Високите температури треба да се користат само за зовриена вода за зеленчук или тестенини, или тоа ќе предизвика храната да изгори или да се залепи.

3. Масла и масти

Со исклучок на скари, емајлираната површина не е идеална за суво готвење, или тоа може трајно да ја оштети глеѓта

4.Складирање и маринирање на храна

Површината на емајлот на стаклестото тело е непропустлива и затоа е идеална за складирање на сирова или варена храна и за маринирање со кисели состојки како вино.

5.Алатки за употреба

За удобност при мешање и заштита на површината, се препорачуваат силиконски алатки.Може да се користат и дрвени или пластични алатки отпорни на топлина.Ножеви или прибор со остри рабови не треба да се користат за сечење храна во тава.

6.Рачки

Рачките од леано железо, копчињата од не'рѓосувачки челик и фенолните копчиња ќе се вжештат за време на употребата на шпоретот и рерната.Секогаш користете сува густа ткаенина или белезници за рерна кога кревате.

7.Топла тави

Секогаш ставајте врела тава на дрвена табла, тривет или силиконски подлога.

8.Употреба на рерната

1. Производите со интегрални рачки од леано железо или копчиња од нерѓосувачки челик може да се користат во рерната.Тавите со дрвени рачки или копчиња не смеат да се ставаат во рерната.

2. Не ставајте никакви садови за готвење на подот на рерните со облоги од леано железо.За најдобри резултати секогаш ставете го на полица или решетка.

9.Совети за готвење за печење на скара

Решетките може претходно да се загреат за да достигнат температура на топла површина за пржење и карамелизирање.Овој совет не важи за други производи. За правилно печење на скара и пржење, важно е површината за готвење да биде доволно жешка пред да започне готвењето.

10.Совети за готвење за плитко пржење и соте

1.За пржење и пржење, маснотиите треба да бидат жешки пред да додадете храна.Маслото е доволно жешко кога има нежно бранување на неговата површина.За путер и други масти, клокотот или пенењето ја означува точната температура.

2. За подолго плитко пржење мешавина од масло и путер дава одлични резултати.

11.Чистење и нега

1) Секогаш ладете ја топлата тава неколку минути пред миење.

2) Не потопувајте топла тава во ладна вода.

3) Најлон или меки абразивни влошки или четки може да се користат за отстранување на тврдоглавите остатоци.

4) Никогаш не чувајте тави додека се уште влажни.

5) Не го испуштајте или удирајте на тврда површина.